时间：
2025-05-14 04:55:46
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（来源：开封文化旅游学校微信服务号）
学校食堂作为学校的重要组成部分和饮食供给的核心力量，承担着饮食安全的重要责任。为保障食堂饮食安全，增加食堂安全管理透明度，提高学生监督参与度，我校于2025年3月31日至4月2日组织召开第三届餐厅开放日活动。各系部积极配合，推选出学生代表84名，教师代表13名参加本次活动，活动由总务科副科长张会东主持。
首先，餐厅工作人介绍了食堂的基本情况，并对食堂原材料的采购制度和流程、食品原材料的安全保障等进行了详细讲解，强调了学校有严格的餐厅管理制度，以及与之相应的专业食品检测实验室和专职的检测员，全力保障师生“舌尖上的安全”。
接着，大家在张会东的带领下，依次参观了学校餐厅的洗消间、原材料进货检测通道、主食库、副食库、毛菜间、烹饪间、售卖间、48小时食品留样专柜、各食品加工间等功能区。
随后，在后厨参观的过程中，张会东为大家介绍了餐品制作原材料的来源、餐品制作加工流程等一系列出餐流程以及餐品安全检测标准，并表示食品卫生、质量、安全的保障及价格的制定均有严格的要求。
通过参与本次活动，同学们清晰地了解到食堂管理人员对原料采购、储存、加工、检测层层把关，感受到了学校、食堂致力于守护师生“舌尖上的安全”的责任心。后厨参观结束后，刘志强校长和同学们展开了进一步的面对面座谈。刘志强分享了自己对学校饮食安全管理的美好愿景，希望同学们在未来校园生活中，时刻想到学校餐厅在为同学们的饮食安全保驾护航。
活动的最后，总务科组织大家进行有奖竞答活动，整个过程中，同学们积极发言，提出有关食品安全管理、菜品上新等建议，餐厅管理人员收集、记录并耐心地答复，最大程度地回应同学们的诉求。教师代表们表示,在未来的生活与工作中，将与同学们畅通渠道，增强联系，不断改善和优化餐厅供餐质量，让同学们吃得放心、开心，此次餐厅开放日也在欢声笑语中落下帷幕。
通过此次活动，同学们增进了与食堂工作人员的沟通，也了解了食堂工作人员在大家背后的默默付出；同时，这次活动也拉近了同学们与餐厅工作人员之间的距离。愿在未来的日子里，我校餐厅可以一直成为同学们学习生活中的港湾，陪伴大家度过每一个充满活力的校园时光，为同学们带来更加温馨的体验！
